Vender y servir alimentos y bebidas alcohólicas/no alcohólicas de manera profesional según lo establecido por Irish 31 mientras sigue los estándares, pautas y políticas y procedimientos.
Responsabilidades y funciones esenciales
La siguiente es una lista de lo que se puede esperar de las funciones básicas de este puesto, pero no se limitan a. Se pueden asignar otras tareas según sea necesario.
Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades realicen las funciones esenciales.
- Sigue el manual de seguridad.
- Cumplimiento de los estándares de servicio
- Debe cumplir con todas las políticas y procedimientos establecidos en la Orientación Irish 31.
- Practicando los Pasos Legendarios de servicio: "qué puedo conseguirte" vs Bienvenida, basado en el nombre de pila, de acuerdo con la orientación y capacitación de Irish 31.
- Adherirse y cumplir con las políticas del código de vestimenta de la empresa.
- Preséntese a trabajar con un uniforme ordenado y limpio. El cabello bien cuidado y la higiene personal son esenciales.
- Garantiza que se cumplan los más altos estándares posibles de servicios al huésped.
- Capacidad para interactuar con los huéspedes de una manera amigable / rápida.
- Todos los huéspedes deben ser tratados de manera que garanticen su completa satisfacción. Esfuérzate siempre por superar las expectativas de los huéspedes.
- DEBE SER optimista y acogedor con todos los huéspedes.
- Profesionalidad con los huéspedes. No "hablar de negocios" con los huéspedes, compartir cualquier información privada de Irish 31 o hablar con ellos sobre otros miembros del equipo o miembros de la gerencia.
- Mantenga un comportamiento profesional con los invitados o compañeros en temas que pueden causar problemas (es decir, política, religión, etc.).
- Debe ser capaz de aprobar la prueba de Servicio Responsable de Alcohol con una puntuación de 90% o más.
- Mantiene la certificación de servicio seguro.
- Conocimiento de los menús de comida y bebida, así como de todos los especiales de comida y bebida y especiales de happy hour.
- Sirva de tres a cuatro mesas, según lo determine la gerencia.
- Distribuya las papas fritas y las papas fritas correctamente.
- Suministro y mantenimiento de la estación de espera/servicio.
- Ayuda con las mesas y los platos.
- Posibilidad de borrar y restablecer tablas.
- Lleve las existencias de bebidas hacia y desde el refrigerador y los gabinetes.
- Tener un conocimiento completo de la preparación de alimentos y bebidas del restaurante ABC.
- Capacidad para vender alcohol y alimentos.
- Conocimiento y capacidad para usar/operar un sistema y equipo (POS), pistolas de jugo, tablas de cortar, pistolas de soda, máquinas de hielo, vasos de chupito, batidoras, vertedores, cuchillos, máquinas de café, máquinas de té helado.
- Capaz de aceptar diferentes tipos de pago y hacer cambio.
- Marque la mesa con una siesta Bev una vez que una mesa esté sentada para alertar de que la mesa ha sido recibida.
- Retire los vasos vacíos o los platos terminados durante la experiencia gastronómica de los invitados.
- En ausencia de un corredor de alimentos, revise la cocina para ver si hay pedidos de comida y sirva la comida de inmediato.
- Verifique la identificación de los huéspedes para asegurarse de que los huéspedes tengan la edad legal para consumir bebidas alcohólicas. Negarse a servir bebidas de manera educada a los invitados que no sean mayores de edad.
- Si un huésped está consumiendo bebidas alcohólicas, observe su comportamiento, cuente la cantidad de bebidas servidas y, si el mesero cree que no debe conducir, ofrezca un taxi. No dude en pedirle a un gerente que intervenga.
- TODAS LAS BEBIDAS SONARON DE INMEDIATO.
- Se asegura de que se toquen los alimentos/bebidas correctos y utiliza el efectivo/tarjeta de crédito correctos al cerrar la cuenta.
- Informa todas las propinas/propinas de acuerdo con la ley.
- Utilice el acceso en línea para satisfacer las necesidades de programación y recursos humanos.
- Debe llevarse bien y ser capaz de trabajar en equipo con sus compañeros de trabajo.
- Debe mantener una actitud positiva y profesional en todo momento.
- Debe mantenerse ocupado cuando esté en el reloj. Trabajar mientras habla, nunca estar de pie o inclinarse en un lugar durante demasiado tiempo.
- Debe registrarse como Limpieza cuando se realiza lo siguiente:
- Ayuda con la limpieza de baños, ventanas y trapeador de todo el restaurante.
- Ayudar con la limpieza profunda diaria.
- Ayuda a mantener las estaciones de trabajo FOH y de servidor limpias, abastecidas y organizadas durante todo el turno.
- Responsable de las tareas de limpieza regulares diarias, barrer / trapear el FOH y cualquier limpieza adicional establecida por Irish 31 o la gerencia.
- Hablar en la barra de servicio (no lo hagas, a menos que sean 31)
- Cero tolerancia a cualquier tipo de robo. Ejemplos:
- Regalar bebidas, alimentos y cualquier otro producto
- No hacer sonar correctamente las bebidas
- "Olvidarse" de llamar a las bebidas.
- Desperdiciar
- Verter demasiado, porcionar demasiado
- Escasez de dinero
- No dividir las puntas correctamente
- Beber en el trabajo
- Comer papas fritas o papas fritas del tazón de papas fritas.
- Comer cualquier cosa que no haya sido ingerida correctamente (salsas incluidas) o comida "muerta".
- Corte de fruta, rotación de fruta FIFO y no sobrecorte.
- Etiquetar cualquier cosa que sea perecedera.
- No se permiten artículos personales en hieleras, estaciones de corte, áreas de cocina o almacenados detrás de la barra.
- Línea de sitio: mantenga la barra ordenada y organizada, volviendo a colocar las cosas después de usarlo y manteniendo todos los artículos almacenados correctamente.
- BAW y BOLSA
- La comunicación en la cocina es solo para la expo / gerente. Si no hay uno presente, el cocinero principal. "Manténgalo 31 en todo momento y no distraiga al equipo de BOH ni interrumpa la productividad".
Competencias
- Orientación al cliente.
- Conducta ética.
- Iniciativa.
- Detenimiento.
Este puesto no tiene responsabilidades de supervisión.
Ambiente laboral
Este puesto opera en un entorno de restaurante. El nivel de ruido en el entorno de trabajo puede ser alto. El empleado puede estar expuesto a peligros que incluyen, entre otros, cortes, resbalones, tropiezos, caídas y quemaduras. Es necesario lavarse las manos con frecuencia.
Exigencias físicas
Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo.
Mientras realiza las funciones de este trabajo, se requiere que el empleado hable y escuche regularmente. Esta posición es muy activa y requiere estar de pie, caminar, agacharse, arrodillarse, agacharse y agacharse. La posición puede requerir el levantamiento ocasional de productos que pesen hasta 45 libras.
Tipo de puesto y horas de trabajo esperadas
Este puesto requiere regularmente largas horas y trabajo frecuente los fines de semana.
Viajar
No se prevén viajes para este puesto. Sin embargo, debe tener una forma confiable de transporte y / o una fuente confiable de transporte para satisfacer con éxito las demandas y el marco de tiempo de los turnos programados y siempre debe llegar a tiempo.
Educación y experiencia requeridas
- Diploma de escuela secundaria o equivalente.
- Tarjeta de cumplimiento de salud y/o alcohol aplicable del estado.
- Debe ser mayor de edad de acuerdo con las regulaciones estatales para servir alcohol.
Educación y experiencia preferidas
Experiencia previa en servidores.
Requisitos de elegibilidad adicionales
No se requiere ninguno para este puesto.
Autorización de Trabajo/Autorización de Seguridad
No se requiere ninguno para este puesto.
Declaración de la AAP/EEO
Irish 31 se compromete a tener un lugar de trabajo libre de discriminación y acoso ilegal por motivos de edad, raza, color, sexo, origen nacional, religión, discapacidad, información genética, estado civil y cualquier otro estado protegido por la ley federal, estatal o local.
Todos los empleados están obligados a abstenerse de discriminación y acoso ilegales, y a denunciar cualquier violación de la política, ya sea contra ellos o contra cualquier otra persona. La discriminación y el acoso ilegales contra empleados, clientes, proveedores y cualquier otra persona asociada con nuestro negocio se toman muy en serio y no se tolerarán.
Cuándo se aplican nuestras políticas de no discriminación
Nuestras políticas son aplicables a cualquier interacción entre nuestros empleados que afecte a los empleados en su trabajo. Esto significa, por ejemplo, que una conducta inapropiada, incluso cuando no sea durante el horario laboral, que tenga lugar fuera del lugar de trabajo y/o se comunique a través de canales privados (como un teléfono móvil o una computadora en casa) puede violar nuestras políticas si los efectos de la conducta son sentidos por un empleado en el trabajo.
Acoso ilegal
Está prohibido el acoso basado en cualquier estado protegido; Sin embargo, nuestra estricta prohibición del acoso sexual puede requerir aclaraciones adicionales. El acoso sexual puede incluir cualquier solicitud no deseada de favores sexuales, tocamientos, comentarios, gestos, comunicaciones telefónicas o informáticas, u otro comportamiento de naturaleza sexual, cuando someterse a dicha conducta es explícita o implícitamente un término o condición de empleo, se utiliza como base para decisiones de empleo, interfiere con el desempeño laboral de alguien o crea un comportamiento intimidatorio, ambiente de trabajo hostil u ofensivo.
Denunciar y resolver problemas de discriminación y acoso
El acoso ilegal y la discriminación no se pueden eliminar sin la ayuda de todos los empleados; Es responsabilidad de todos. Si un empleado cree que está siendo discriminado o acosado ilegalmente, el empleado debe decirle a la persona que lo está acosando o discriminando qué comportamiento quiere detener y por qué. Además, si un empleado cree que ha ocurrido o está ocurriendo discriminación ilegal o acoso (ya sea que el empleado o cualquier otra persona sea la víctima); los empleados deben reportarlo inmediatamente a su gerente general y/o gerencia. Si un empleado no recibe una resolución satisfactoria, continúe informándolo en la cadena de autoridad. Si un empleado no se siente cómodo acercándose a una persona en particular en la cadena de autoridad (por ejemplo, si el empleado cree que su gerente general y/o gerencia lo está acosando sexualmente o discriminando), salte un nivel y vaya a la siguiente persona en la cadena hasta la oficina corporativa y/o el vicepresidente si es necesario.
Política de puertas abiertas
Todos los gerentes corporativos, gerentes generales y/o gerentes mantienen una política de "puertas abiertas" para escuchar las preocupaciones de los empleados sobre posibles casos ilegales de discriminación y acoso. Los empleados pueden plantear estas preocupaciones en cualquier momento.
Sin represalias
Los empleados tienen derecho a quejarse de discriminación ilegal y acoso sin represalias. Siempre que los empleados actúen de buena fe (por ejemplo, diciendo toda la verdad a su leal saber y entender y cooperando con cualquier investigación), no se tomarán medidas laborales adversas contra el empleado por quejarse de discriminación o acoso ilegal. Si un empleado siente que está siendo objeto de represalias inapropiadas, repórtelo siguiendo los mismos procedimientos que seguiría para quejarse de discriminación ilegal o acoso. Recuerde, así como el empleado tiene derecho a plantear estos asuntos, los empleados también tienen la responsabilidad de hacerlo; Si el empleado no los menciona, no se pueden abordar. Debido a que prohibimos las represalias, nunca hay una buena excusa para no denunciar la discriminación o el acoso.
Cuando se presenta una queja
Si se presenta una queja sobre posible discriminación ilegal, acoso o represalias, Irish 31 Live investigará la queja de inmediato. Las investigaciones se llevarán a cabo con el debido respeto a todos los involucrados. Todos los empleados están obligados a cooperar en las investigaciones, lo que incluye decir toda la verdad a su leal saber y entender, asistir a entrevistas con los investigadores designados por Irish 31 Live, proporcionar toda la información (incluidos los elementos físicos como documentos o notas) que puedan tener y mantener la confidencialidad. La obligación de cooperar se extiende tanto a las personas que presentan una queja como a cualquier otra persona que Irish 31 Live considere que puede tener información relevante para una investigación. Si una investigación da como resultado la conclusión de que se han violado las políticas de Irish 31 Live que prohíben la discriminación y el acoso ilegales, Irish 31 Live tomará medidas destinadas a evitar más violaciones.
Adaptación de discapacidades
Si un empleado tiene una discapacidad que afecta su capacidad para realizar su trabajo, el empleado debe hablar con GM y/o la gerencia sobre si puede haber una adaptación razonable disponible para ayudar al empleado a realizar las funciones esenciales de su trabajo. Es esencial proporcionar información (que puede incluir información de proveedores médicos) y cooperar con los intentos de encontrar adaptaciones razonables.
Otras funciones
Es su responsabilidad denunciar todas las acciones no autorizadas, tales como, entre otras, robar, beber en y / o antes del turno, regalar y / o descontar bebidas, alimentos / mercancías. El no informar de las acciones no autorizadas presenciadas dará lugar a medidas disciplinarias que pueden incluir la terminación.
Tenga en cuenta que esta descripción del trabajo no está diseñada para cubrir o contener una lista completa de actividades, deberes o responsabilidades que se requieren del empleado para este trabajo. Los deberes, responsabilidades y actividades pueden cambiar en cualquier momento con o sin previo aviso.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
En Irish 31 Pub House & Eatery, creemos que para ser los mejores, ¡tenemos que tener un equipo formado por los mejores! La pasión y el servicio legendario es el estilo irlandés 31, convirtiendo así una experiencia gastronómica regular en un recuerdo duradero. Estamos orgullosos de ofrecer una cultura empresarial y un entorno de trabajo de clase mundial que lo ayudarán a desempeñarse al más alto nivel y, al mismo tiempo, retribuir a nuestras comunidades, reconocer a nuestras estrellas, promover el crecimiento desde adentro y fomentar una estructura corporativa "similar a la familia". Si desea formar parte de la familia Irish 31, presente su solicitud hoy mismo. ¡Te esperamos! –
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